RECETTES

Recette simple et rapide de mes minis batbouts

 

J’ai testé plusieurs recettes de mini batbout, et voici ma favorite, et la plus simple 🙂

-LES INGRÉDIENTS-

  • 250g de semoule extra fine
  • 150g de farine
  • 2 belles pincées de sel
  • 1CS de levure boulangère déshydratée
  • 250ml d’eau tiède (selon la farine il peut être nécessaire d’en mettre plus ou mois)

Cette recette peu très bien ce faire à la main mais le robot donne une belle pâte beaucoup plus rapidement.

 

-LA RECETTE-

  1. Mélanger tout les ingrédients secs puis ajouter progressivement l’eau tiède.
  2. Pétrir la pâte environs 5 à 7 minutes au robot (compter deux fois plus de temps à la main)
  3. Diviser la pâte en deux et les façonner en boules pour les étaler sur environs 4 ou 5 mm d’épaisseur.
  4. Découper des cercles de la taille de votre choix (un verre fait parfaitement l’affaire chez moi)
  5. Disposer vos futures mini batbout sur un torchon fariné et recouvrir d’un autre torchon le temps de faire pousser la pâte pendant environs 1h à 1h30 (tout dépends de la température de la pièce).
  6. Faire cuire vos pain à la poêle à feu moyen sans aucunes matières grasses. Le résultat est plus moelleux lorsque l’ont couvre la poêle pendant la cuisson.

 

-LA DÉGUSTATION-

Vous pouvez les manger nature avec un barbecue, une salade, un plat en sauce … ou les farcir :

  • Façon burger avec du steak haché, de la salade et du cheddar
  • Façon kebab avec du poulet grillé, salade, tomate, oignon et sauce kebab (vendu dans tout les rayon de grande surface ou faite maison)
  •  Avec une salade de thon, ce que l’ont fait le plus souvent (thon, mayonnaise, tomates, oignons, mais).

Laisser un commentaire sur cet article