Voici une recette sans gluten, très gourmande, simple et rapide (5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson)
Si vous aimez les rochers noix de coco (congolais) alors vous aimerez cette recette de moelleux coco-choco encore plus gourmande.
Personnellement j’ai fais ma recette dans un moule guy demarles (le moule coeur profond), j’ai pu remplir 7 coeurs. Vous pouvez la faire également dans des moules à muffin, à cupcakes …
8 propoints / moelleux pour celles qui font weight watchers
INGREDIENTS :
180g de noix de coco rapée
160g de sucre en poudre (ou semoule)
3 oeufs
Carrés de chocolat noir, blanc ou au lait (1 grand ou 2 petits par moelleux)
Commencer par préchauffer le four à 180°
1- Fouetter les oeufs et le sucre et faite blanchir le mélange (au robot c’est hyper rapide).
2- Ajouter la noix de coco et mélanger à nouveau.
C’est tout !
Vous n’avez plus verser la préparation dans vos moules, y déposer le chocolat, l’enfoncer et lisser la pâte sur le dessus afin que le chocolat ne ce voie plus du tout.
Au four pour 20 minutes et c’est terminé.
Idéal quand on à du monde à l’improviste qui arrive ou lorsqu’on veux une petite gourmandise.
PETITE ASTUCE : Si vos moelleux deviennent trop colorés, recouvrez les d’une feuille de papier aluminium pour finir la cuisson sans qu’il ne colore d’avantage.
Surveiller la cuisson avec la pointe d’un couteau car d’un four à un autre les temps de cuisson change.